烘焙展柜能够帮助保存糕点,使其不变质,同时确保营养成分不流失,这其中释放的冷气很关键。鲁泰货架认为烘焙展柜除了要做到高效率运作之外,还应该有一定的冷气保护措施。
烘焙展柜在消费者选购的过程当中会频繁的开关,烘焙展柜哪家便宜,冷气会跑出来,烘焙展柜哪里卖,热空气会跑进去,德州烘焙展柜,这样一来烘焙展柜里的温度就升高了不少,烘焙展柜则需要再次“降温”。
如果烘焙展柜采用了冷气保护措施,那么就算频繁开关也能避免冷气的大幅度向外扩散,在进入稳定工作后,其耗电量主要用于克服烘焙展柜内小幅度的温度上升,以维持所需的低温,耗电量将会大大减少。
因此节能烘焙展柜还须有比较完善的冷气保护措施,如适当加厚隔热发泡层、改进发泡材料和工艺、改进门封结构等,以减少外界的热量传递。
冷气保护的措施不局限于以上提到的几种,随着工艺与技术的改进提升,相信烘焙展柜的冷气保护会做的越来越好,帮助更好的实现用电方面的节约。
烘焙展柜是用于展示蛋糕、面包、甜点等烘焙产品的冷藏设备,温度一般设定在1℃~10℃.广泛应用于西饼店、蛋糕房、咖啡店、大中小型超市、便利店及酒店、饭店等场所.烘焙展柜主要有两方面的功能.
一、展示:
将蛋糕、面包、西点等更好地展示出来,目前高端的展示柜都具有多角度高清展示效果,能让食品看起来更漂亮、更诱人、更有吸引力,容易勾起顾客的食欲和消费欲.
蛋糕展示的高度、玻璃橱窗的角度、柜内产品的摆放层次、展示的清晰度、柜门开关的设计,综合诸多因素能让展示品散发出诱人的魅力,强化了消费者的购买体验.目前烘焙展柜整体外观设计更加现代和时尚化,能充分与终端门店越来越高的室内设计标准和环境要求相匹配.
二、保鲜:
烘焙展柜需要将放置其中的蛋糕、面包、西点等食品冷藏保鲜,温度一般为2-8度左右.随着消费者对蛋糕面包保持新鲜美味的口感要求越来越苛刻,因此烘焙展柜的温控效果非常重要.