糕点柜按种类可以分为大理石圆弧蛋糕柜,日式蛋糕柜,豪华蛋糕展示柜,欧式蛋糕冷藏柜,不锈钢蛋糕保鲜柜。颜色有黑色、白色、红色、等多种颜色;材料有大理石、彩钢板,陈列柜,不锈钢,铝皮、等材料。
糕点柜展示柜外观精美,结构牢固,拆装容易,运输方便,广泛用于蛋糕店、礼品店、小型超市、便利店等,在蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒、等行业得到广泛运用。糕点柜全部采用钢化玻璃,这样即保证了展示的效果,又确保玻璃碎了不会伤人,未采用任何胶水类材料,一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉等。
我们都知道,糕点柜是很容易结冰的,一旦结冰在我们开关或者食品中都没有什么好处,所以禁止结冰现象的产生鲁泰货架来教您。
在夏季里,糕点柜外得盛水容器内放一些水,然后在糕点柜内的出水管管头上,接上一节橡皮管,将橡皮管的另一端管口浸没在水中,这样就能防止外界热空气进入糕点柜内凝露滴水。冷藏饮料时,要轻拿轻放,带有瓶盖的塑料容器,应立放在要门扇食品架上,如果放在食品搁架上,蛋糕面包陈列柜厂家,瓶盖要旋紧,以防液体流出。平是使用糕点柜时,要做到勤化霜,它也是节约用电的一条措施。糕点柜冷藏室内的温度,不要调在0摄氏度以下,通常以2-6摄氏度为宜,蛋糕面包陈列柜价格,这样就能防止水结冰。调整接水漏斗,对准接水盘的位置。
糕点柜系列,适合蛋糕类、面包、巧克力等的保鲜冷藏,也适合酒店做点菜柜,宽大玻璃视窗,视物一目了然,原材料选用不锈钢或优质喷涂钢板精制而成。糕点柜*特的风道结构,有效促使风流循环,使蛋糕产品时刻保持新鲜美味。
为了防止产品与其他冷冻糕点柜的食品串味,一般分开保存。冷藏区一般分为两部分,一部分是未经加工敞开销售蛋糕区,一部分是经过加工置于糕点柜中保存销售区:蛋糕区可与冷冻区相对,并需有专人负责。
冻结冰块或冰棒时,制冰器中水量不宜加得太满,一般加入百分之80的容量为好。使用糕点柜时,开好门和关紧门是一件重要工作,要求细心,才能防止跑冷;发现密封胶条损坏了,要及时检修;并要求随时注意门沿和胶条上是否粘有污物,若发现时,立即抹掉。糕点柜内的冷藏室温度,不得低于0摄氏度以下,应控制在2-6摄氏度这宜,此时瓶装饮料不会爆破。对含水分多的食品,要用塑料袋装起来,糕点陈列柜,袋口要扎紧,以防食品中的水气蒸发,增大糕点柜内的积水量。热食品一律不准放入糕点柜内,要等待自然冷至室温时,再放入冷藏室内。